Sübüra nedir? Bazı yörelerde inci mantı olarak da bilinen subura, geleneksel Sivas mutfağına özgü bir çorbadır. Subura ne demek? Suburra, Roma’da bir bölgenin adıdır. Antik çağlarda Subura olarak yazılırdı ve şehrin genelevlerinin bulunduğu bölgeydi. Sivas’ın neyi ünlü? İşte Sivas’ın meşhur lezzetleri! 2.1. Peskütan Çorbası… 2.2. Kesme Fıçı… 2.3. Mercimek Badisi… 2.4. Baviko. … 2.5. Sirok (Cenaze)… 2.6. Sivas Katmeri. … 2.7. Divriği Pilavı… 2. Gömme nerenin yemeğidir? Özellikle kış aylarında hazırlanan Bingöl’e özgü bir yemektir. Kullanılan malzemeye göre çeşitli isimleri vardır. Aslında gömülü killi topraktan yapılmış özel bir fırında pişirilse de bazen iki sac arasında da pişirilir. Skoba ne demek?…
Yorum Bırak